Секреты приготовления вкусной пиццы

Пицца – это блюдо, родом из Италии, которое пользуется огромной популярностью во всём мире. Она сочетает в себе восхитительный вкус, приятный аромат и аппетитный внешний вид. Но далеко не все рестораны и кафе предлагают по-настоящему вкусные открытые пироги. Среди наиболее распространённых недостатков блюда: резиновое тесто, жидкий (разбавленный) томатный соус, дешёвый сыр. Хотите приготовить пиццу самостоятельно? Можете попробовать, тем более, что это не так уж и сложно. Главное – правильно подобрать ингредиенты, соблюдать рецептуру и пропорции.

Последовательность действий

Первым делом нужно приготовить тесто для пиццы. Можно, конечно, купить готовое, но это будет уже не тот результат. Классическое тесто готовят из таких ингредиентов: дрожжи, оливковое масло, соль и сахар, вода, пшеничная мука. Нужно очень старательно вымесить его, чтобы оно получилось воздушным, лёгким, не прилипало к рукам. После того как тесто подошло, можно приступать к его раскатке. Скалку не используют, все манипуляции только руками. В итоге должна получиться эластичная лепёшка, которую просто растягивают по краям, это и будет корж для пиццы. Далее действия выполняются в такой последовательности:

1. смазать корж соусом (чаще всего используют томатный), посыпать тёртым сыром и специями;
2. аккуратно выложить начинку, рекомендуется использовать не более трёх ингредиентов, которые между собой гармонично сочетаются;
3. готовый пирог можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать итальянскими травами (орегано, базилик);
4. выпекать в духовом шкафе на максимальной температуре, пока корж по краям не зарумянится.

Будьте готовы к тому, что на приготовление пиццы придётся потратить около трёх часов: подготовка продуктов, замес теста, формирование пирога, выпекание. Ингредиенты для пиццы обязательно должны быть сухими. Сыр лучше всего класть между соусом и начинкой. Так он только расплавится, но не пригорит. Профессионалы утверждают, что добиться того самого изумительного вкуса и аромата итальянского пирога можно только при помощи дровяной печи. В домашних условиях установить её не каждый может себе позволить.

Доставка пиццы

На нашем сайте можно заказать настоящую итальянскую пиццу с доставкой на дом. Это отличное предложение для тех, у кого нет ни времени, ни желания готовить. Для приготовления блюда шеф-повара используют традиционные или оригинальные рецепты, только свежие продукты. Хрустящее тесто, аппетитная начинка, отменные вкусовые и ароматические качества – такая пицца не только утолит голод, она является настоящим шедевром гастрономического искусства.

Заказать блюда в ресторане можно на обед, для праздничного стола или романтического ужина. В меню не только пицца. Есть суши, шашлык, бургеры, супы и многое другое. Блюда транспортируются в специальных боксах, что позволяет сохранить все тонкости вкуса. Заказы принимаются и выполняются оперативно, доставляются вовремя.